Panes con Garra
¿Siempre has querido hacer pan casero pero no te arriesgas a manejar masas pegajosas?
Te apasiona el mundo del pan pero… ¿no tienes claro por dónde empezar?
¡Aquí estoy yo para mostrarte el camino!
De una manera amena, didáctica y práctica.
¿Qué sale hoy del horno?
Aquí podrás ver todas las novedades que van saliendo de mi obrador. Hablaremos de pan, diferentes masas y otros aspectos relacionados con la panadería. Pasa a mi obrador y no te pierdas nada.
Medias noches con Masa Madre
¿Qué vamos a hornear hoy? Es la primera vez que voy a preparar una masa de bollería fermentada con masa madre y no vi mejor ocasión que mostrarles las medias noches que hice en la primera práctica de la formación a distancia de panadería que estoy cursando en la...
Tu Panarrería
Este es tu espacio. Aquí tendrás todas la novedades en cuanto a las formaciones y cursos que estoy impartiendo. Si quieres aprender a hacer pan en casa, sin duda ¡este es tu sitio!
Talleres y cursos de iniciación a la PANADERÍA CASERA
Consultoría Panaria
Simplemente pan
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No te pierdas mis últimas locuras panarras…
Nueva Consultoría Panaria
¿Ya sabes hacer pan pero aún se te escapan algunos detalles?¿Quieres que te asesore con una consultoría y acompañe en tu aprendizaje? He pensado en aportar un nuevo valor a mi proyecto panario en cuanto a divulgación y formación respecta. Tambien sería un complemento...
Croisspan o como laminar mantequilla
Y es que laminar mantequilla para hacer un croissant no es moco de pavo...y mucho menos en un ambiente doméstico y a rodillo. Es por eso que elegí una preparación que vi hacer al compañero Guille de No me comes nada para adentrarme en la elaboración de mis primeras...
Kaiser de arándanos y nueces #mejoralareceta
Para el mes de Marzo puse a mi audiencia en una difícil decisión para el reto #mejoralareceta. Y finalmente este panecillo kaiser de arándanos fue el resultado. Propuse repetir las espigas de centeno o las fougasse de espelta y nueces...tanto fue así que en la...
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