Es de las primeras veces, si no la primera, que he «creado» un postre compuesto de varios elementos diferenciados, basado en un ingrediente y un sabor: el limón. Y forma parte del conjunto de recetas del reto #dale1vueltaa. Cristina nos propuso usar un sabor e ingrediente que fuera protagonista, que nada mas verlo, olerlo y, … Leer más
Vamos a incorporar endulzantes naturales a nuestros panes probando los dátiles como experimento. Así que, aprovechando la propuesta del reto #dale1vueltaa con los dátiles como protagonista del mes, me he decidido a incluir este fruto seco en una receta de pan. Todas mi compis de reto han preparado riquísimos postres en los que el dátil … Leer más
En esta ocasión, el reto del mes #dalelavueltaa, ha consistido, más que en usar una receta y versionarla, en usar los colores del arcoiris en una receta. Me apetecía hacer unos brioches diferentes e Irmina, la anfitriona, nos había dado manga ancha: la única norma era que nuestra propuesta tuviera, al menos, 4 colores del … Leer más
Esta ocasión, en el reto #daleunavueltaa, yo he sido el anfitrión y como no podía ser de otra manera, el tema va de pan y más concretamente de torrijas, ¡Como no! La torrija unifica la posibilidad de preparar un pan bien aromatizado para la ocasión con la repostería más tradicional, sobretodo en Semana Santa. La … Leer más
Ya estamos tocando esta Navidad que, sin duda, va a ser única, aunque yo estoy deseando que pase el día de Reyes. Por eso, en este reto, Cristina nos ha propuesto crear el postre navideño que más guste en la familia, ese que siempre te piden o esperan que lleves a las grandes reuniones familiares, pero presentándolo … Leer más
En este cuarto reto, desde La Cocina de Tesa, me ha propuesto que prepare un bizcocho que me recuerde a una tarta Sachër, y no se a ustedes, pero a mí me pasa que pensar en esa tarta, el sabor profundo a chocolate me viene a la mente y a las papilas gustativas…igual que cuando … Leer más
En esta ocasión,en el reto #dale1vueltaa, la anfitriona, Esther, nos ha propuesto trabajar con masa choux. Más concretamente, versionando una París Brest. Este dulce, de tradición francesa se prepara horneando una rosca formada con masa choux (la misma que se usa para hacer profiteroles o eclairs), que luego se rellena con la crema dulce que … Leer más
En esta ocasión, el reto era versionar la famosa tarta Dobos que se compone de un pastel de 5 capas de bizcocho, intercaladas de crema de chocolate (suele ser una buttercream) y coronada y estratégicamente decorada con unos triángulos de caramelo (¡ay, que suplicio el caramelo!).Lo cierto es que la anfitriona puso unos requisitos que … Leer más
Un tiramisú tiene la culpa…Hace años formo parte de un pequeño grupo de bloguers de Gran Canaria y con ellas comparto recetas, dudas e impresiones sobre los gustos culinarios (y de otras cosas también). Somos muy diferentes pero nos une el gusto por la cocina. La verdad es que hemos hecho un grupo variopinto y … Leer más
