La formación en panadería que estabas esperando ya esta aquí. Desde Panes con garra seguimos con la divulgación panarra ofreciendo todo tipo de servicios de asesoramiento y formación de panadería a cualquier nivel.
¿Cómo nació esta idea? Hace algunos años comencé mi proyecto de panadería que, en principio, se abría como una ventana al mundo sobre lo que a menudo se horneaba en mi casa, en mi horno…en lo que poco a poco e ido reconvirtiendo en un verdadero obrador casero.
Aunque no se si fue primero el huevo o la gallina, aquí estoy, presentándote mis masterclass en formación de panadería artesana.
De esta manera, abro mi obrador en un sentido más divulgativo a todo el que quiera aprender las artes sobre el oficio de la panadería casera y esté decidido a meterse en este mundo y aprender lo necesario para saber hacer unos cuantos panes diferentes.
Así que te contaré con todo lujo de detalle los contenidos de la formación que ahora estoy lanzando para ti:
Masterclass de panadería artesana:
En esta primera formación, elije el plan que yo tengo preparado para tí una masterclass en la que trabajarás el tipo de masa que prefieras o se haya organizado (hogaza o pan de molde) y que comprendas un proceso de 8 o 10 horas en tan solo una mañana…
Esta masterclass incluye los ingredientes como harina o levadura y la receta que vas a preparar, ademas de las variaciones para saltar de una hogaza a una barra o panecillos individuales, incluso, masa de pizza/focaccia o si te decantas por la masa más avanzada, aprenderás a preparar un pan de molde o panecillos de leche o hamburguesa….
Consulta mi CATALOGO de cursos y masterclass y reserva tu plaza.
Es una forma divertida, amena y diferente de entrar en el mundo de la panadería casera sin muchas pretensiones, pero como ganas de saber que ocurre dentro de una masa de pan. Si lo que quieres es meterte de lleno en la panadería casera y preparar muchos tipos y formatos de pan en casa…sigue leyendo porque con la masterclass te puedes quedar con ganas de más…
Por otro lado, tengo horneando algo más completo y avanzado…
Curso trimestral de panadería:
Para esta formación deberías estar más que decidido a meterte de lleno en este mundillo de las harinas y las masas, porque profundizaremos más en todo, comenzando, evidentemente por una hogaza básica y llegando hasta donde quieras tú y tus ganas de amasar: aprenderás a preparar todo lo del taller y, además, profundizaremos en barras para bocata, chapatas o dulces, cómo rollos de canela o trenzas de chocolate y nueces…¡y mucho más!
Nos veremos mucho más y será algo más sosegado pero cargado de todo detalle de técnicas, recetas y trucos. Todo ello repartido en una completa formación de 12 sesiones, en la escuela de pastelería y repostería La Cocinita Cupcakes con una duración total de 36 a 40 horas. Serán clases semanales de 3 horas de duración.
Por último, y no menos importante, debes saber que estas formaciones, como ya anticipé, se realizarán a domicilio, o en la escuela obrador en grupos reducidos, por lo que estará circunscrito a la isla de Gran Canaria, donde yo vivo.
Si quieres una formación profesional personalizada en tu obrador, soy la respuesta a tus dudas
Si estas interesado en obtener más información o quieres que te proyecte una formación a medida y quieres saber más acerca del contenido de cualquiera de las formaciones, no dudes en ponerte en contacto conmigo:
En Instagram, @panescongarra_
Correo electrónico panescongarra@gmail.com
Si por el momento no estás por la labor de meterte en el mundillo, tambien puedes ayudarme si tu quieres. ¿Cómo? Para mí sería muy importante que compartas esta información con quien creas que si pueda estar interesado. Aunque no lo parezca, el efecto boca a boca ayuda mucho. Te estaré muy agradecido por ello.
Un resumen de mi paquete de formación:
