Panes con Garra
¿Siempre has querido hacer pan casero pero no te arriesgas a manejar masas pegajosas?
Te apasiona el mundo del pan pero… ¿no tienes claro por dónde empezar?
¡Aquí estoy yo para mostrarte el camino!
De una manera amena, didáctica y práctica.
¿Qué sale hoy del horno?
Aquí podrás ver todas las novedades que van saliendo de mi obrador. Hablaremos de pan, diferentes masas y otros aspectos relacionados con la panadería. Pasa a mi obrador y no te pierdas nada.
La Torrija. El popular dulce de Semana Santa.
Vale, daremos por asumido que el postre por antonomasia de la Semana Santa española es la torrija. Demos por sentado tambien que, en origen, es una receta de aprovechamiento, ya que se usa pan duro de varios dias previamente remojado con una mezcla de leche, limón,...
Tu Panarrería
Este es tu espacio. Aquí tendrás todas la novedades en cuanto a las formaciones y cursos que estoy impartiendo. Si quieres aprender a hacer pan en casa, sin duda ¡este es tu sitio!
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Pan de Viena. Un grandioso ejemplo de la bollería europea
Parece que estamos viajando por centroeuropa, porque hoy nos vamos a Viena...Tenía ganas de preparar este pan de profunda tradición austriaca. Una masa suave de trabajar y muy delicada cuando está lista para hornear. Otra de las características que tiene es que es de...
Kringle Stonian, el majestuoso bollo nórdico por excelencia
Comencemos este año con una receta post navideña o de invierno, como prefieras llamarla; y es que un Kringle Stonian se antoja en un momento de relax y frío junto a una taza caliente con tu infusión favorita o un chocolate aromático y especiado. Eso lo dejo a tu...
Delicioso Pan de otoño con calabaza y especias.
Creo que la calabaza es una de las verduras de otoño más versátiles que conozco, ya que admite muchísimas variantes de uso de la cocina. Además, tiene todos los beneficios nutricionales en cualquiera de sus formas...a saber, se usa en multitud de recetas veganas y...
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