Panes con Garra
¿Siempre has querido hacer pan casero pero no te arriesgas a manejar masas pegajosas?
Te apasiona el mundo del pan pero… ¿no tienes claro por dónde empezar?
¡Aquí estoy yo para mostrarte el camino!
De una manera amena, didáctica y práctica.
¿Qué sale hoy del horno?
Aquí podrás ver todas las novedades que van saliendo de mi obrador. Hablaremos de pan, diferentes masas y otros aspectos relacionados con la panadería. Pasa a mi obrador y no te pierdas nada.
Pan de almogrote. Puro lujo en las mesas de Canarias
Te diría que he estado pensando esta receta semanas y semanas, pero no ha sido así. El almogrote ya está inventado, y esta riquísimo a morir; por eso, esta receta ocurrió como por inspiración. Soy canario y en Mayo se celebra nuestra idiosincrasia, no solo el Día de...
Tu Panarrería
Este es tu espacio. Aquí tendrás todas la novedades en cuanto a las formaciones y cursos que estoy impartiendo. Si quieres aprender a hacer pan en casa, sin duda ¡este es tu sitio!
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Simplemente pan
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Pagés al pesto rosso. Un esplendido pan con un extra de sabor.
Un pa de pagés dado la vuelta dos veces...y es que a estas alturas sabrás que lo que la mayoría de las cosas que se hornean en Panes con Garra no son nada comunes pero si me baso en fórmulas de panes conocidos…pero dándole mi punto de originalidad. Por eso cada vez...
Pan de Viena. Un grandioso ejemplo de la bollería europea
Parece que estamos viajando por centroeuropa, porque hoy nos vamos a Viena...Tenía ganas de preparar este pan de profunda tradición austriaca. Una masa suave de trabajar y muy delicada cuando está lista para hornear. Otra de las características que tiene es que es de...
Kringle Stonian, el majestuoso bollo nórdico por excelencia
Comencemos este año con una receta post navideña o de invierno, como prefieras llamarla; y es que un Kringle Stonian se antoja en un momento de relax y frío junto a una taza caliente con tu infusión favorita o un chocolate aromático y especiado. Eso lo dejo a tu...
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