Cuando me decidí a preparar este bollo navideño típicamente italiano, tenía claro que iba ser muy estricto con la técnica original, ya que la ocasión y la tradición lo merece.…
Pan de jamón venezolano
Iván Alonso
15 diciembre, 2022
Hacia un tiempo que tenía en mente preparar un pan tan típico, tradicional y original como este y, como en Venezuela y en las familias venezolanas del mundo, es más…
Panetonne marmolado reto #1libro1pan
Iván Alonso
1 diciembre, 2022
A estas alturas, si quiero publicar dulces de navidad distintos cada año, habrá que innovar un poco, ¿no? Y es que el panetonne, aunque se presta a poca variedad en…
Roscón de Reyes Primitivo reto #1libro 1pan
Iván Alonso
1 noviembre, 2022
Vale que el roscón de reyes es mas típico de enero y tendríamos que empezar a practicar en diciembre…Pero siempre se nos echa el tiempo encima y, en este caso,…
Bollitos de Chelsea reto #1libro1pan
Iván Alonso
1 septiembre, 2022
Con esta receta de bollitos enrollados me quiero reconciliar con el uso de la levadura fresca, e ir buscando recetas que, aunque sean un poco más rápidas en su elaboración,…
Tradicional Brioche primitivo #1libro1pan
Iván Alonso
1 julio, 2022
Con este maravilloso y tradicional brioche primitivo comenzamos el mes de Julio en el reto #1libro1pan. El libro elegido en esta ocasión aún está calentito de edición pues es el…