Caprichos dulces y salados
Berlina, donut, donna…¿que más da?
Un donut. Hacía tiempo llevaba buscando una receta de donut que no fueran fritos pero claro, el original sí que se fríe, pero no me atrae la idea de la fritanga añadida. He de...
Challad o jalad , pan judío
El pan Challad o jalad es un bollo de tradición judía. Un pan que recuerda al brioche por su contenido en huevo y un toque de azúcar, pero que lo diferencia el aroma a azahar que...
Puding de Reyes…de un roscón duro a un dulce perfecto
“Cuando una puerta se cierra un ventanal se abre”. Puding. Eso pensé a los pocos minutos de ver que mi roscón de este año había salido fallido. Cuando vi que mis bollitos no...
Caprichos navideños con fruta confitada y chocolate
Otra navidad más…y los dulces típicos se repiten año tras año…polvorones y mantecados, roscos de vino, roscón de Reyes y como no, el relanzado Panetonne. En esta ocasión, la masa...
Brioche especiado de mantequilla con glaseado de miel
Para este brioche he utilizado este molde de cerámica de Emile Henry que mi gran amiga Laura , conocedora de mis gustos culinarios, me ha regalado por mi cumpleaños. Esta marca...
Roscón Citric&Cinnamon
En España, la rosca navideña tiene nombre propio: Roscón de Reyes Esta rosca se suele comer en el desayuno de la mañana del 6 de Enero, día de Reyes. Después de haber recibido...
