Vamos a incorporar endulzantes naturales a nuestros panes probando los dátiles como experimento. Así que, aprovechando la propuesta del reto #dale1vueltaa con los dátiles como protagonista del mes, me he…
Brioches multicolor
Iván Alonso
abril 15, 2021
En esta ocasión, el reto del mes #dalelavueltaa, ha consistido, más que en usar una receta y versionarla, en usar los colores del arcoiris en una receta. Me apetecía hacer…
Pudin Cake de Torrijas
Iván Alonso
febrero 15, 2021
Esta ocasión, en el reto #daleunavueltaa, yo he sido el anfitrión y como no podía ser de otra manera, el tema va de pan y más concretamente de torrijas, ¡Como…
Mimi Croquembouche de Reyes
Iván Alonso
diciembre 15, 2020
Ya estamos tocando esta Navidad que, sin duda, va a ser única, aunque yo estoy deseando que pase el día de Reyes. Por eso, en este reto, Cristina nos ha propuesto crear…
Pan de Muertos.
Iván Alonso
noviembre 1, 2020
Todas las épocas o días señalados en el calendario tienen un pan especial en algún lugar del mundo. En esta ocasión, vamos a preparar el tradicional Pan de Muertos que…
Brioches Tanzong. Una ternura única.
Iván Alonso
septiembre 29, 2020
Cuando pruebes estos panecillos no vas a creer que puedan ser tan infinitamente tiernos. Todo se debe a la técnica del tanzong. En realidad he aprovechado esta preparación para unos…