Caprichos dulces y salados

“Cuando una puerta se cierra un ventanal se abre”. Puding. Eso pensé a los pocos minutos de ver que mi roscón de este año había salido fallido. Cuando vi que mis...

Otra navidad más…y los dulces típicos se repiten año tras año…polvorones y mantecados, roscos de vino, roscón de Reyes y como no, el relanzado Panetonne. En esta...

Para este brioche he utilizado este molde de cerámica de Emile Henry que mi gran amiga Laura , conocedora de mis gustos culinarios, me ha regalado por mi cumpleaños....

En España, la rosca navideña tiene nombre propio: Roscón de Reyes Esta rosca se suele comer en el desayuno de la mañana del 6 de Enero, día de  Reyes. Después de haber...

Demos la bienvenida a la Navidad con este rico Panettone Este bollo italiano en origen, anuncia la llegada de la Navidad en muchas casas y obradores tradicionales. No...

¿Has organizado una merienda y quieres sorprender a tus invitados? ¡Un Brioche puede ser la solución! Hoy te traigo una masa facilita, pero con una presencia elegante...

¿Un pan hecho dulce o un dulce hecho pan? Este formato que te presento hoy está hecho con una masa básica y sencilla, estilo brioche. Lo que lo hace diferente y...

Hagamos un pan repleto de sabor Muchas veces un pan no se compone solo de harina, agua y levadura. Una vez controles la masa base y tengas algo de experiencia, tan solo...