Y no le llamo hogazón porque sea grande, que lo es, sino por la sublime cantidad de nutrientes que va a aportar a nuestro sistema digestivo. Y es que esta fórmula la...
Iván Alonso
Resultados para la categoría “Iván Alonso”
El burguer definitivo. Un increible bollo tierno y jugoso
Comenzamos Septiembre con una receta de burguer sin culpa ya que tiene un porcentaje medio de harina integral y estoy seguro de que si la pruebas, ya no querrás esos...
Trenza de Moka para merendar. Un irresistible bocado
Te he preparado esta sustanciosa trenza de moka con la que pretendo que triunfes en cualquier merienda o sobremesa de almuerzo al que te hayan invitado. Puedes hacerla...
Pan de cerveza negra 100%. El intenso sabor a cereal hecho miga.
Hacía mucho que tenia pendiente presentarles esta hogaza 100% de cerveza, ya que no solo usé cerveza negra como liquido de la fórmula sino que aproveché que tenia...
Nuditos italianos. Sabor inspirador
Te voy a proponer algo que va a dejar a tus comensales, amigos y familia con la boca abierta: un bollo con autentico sabor italiano: Nuditos de tomate y aceituna. Es un...
Coca de san juan. Un esencial del verano
Pues casi sin darnos cuenta, ya estamos a mitad de año celebrando el Día de San Juan...y, si te soy sincero, con todo lo bonito que me esta pasando últimamente, cuando...
Crujiente barrita semiintegral. Una fórmula infalible
Aunque la que te presento hoy es una fórmula con harina semiintegral para aprender a preparar barritas, podrás jugar y preparar otras piezas diferentes como bollitos,...
Bollo de suero de leche. Un nuevo irresistible en mi obrador.
Creo que en este artículo hablaré más del suero de leche que del pan que hice con él. Como hace ya bastante tiempo que me preparo mi propio yogurt estas últimas semanas...
La hogaza. Un delicioso pan de espelta integral.
Vamos a comenzar el año con una nueva línea de producción. Una hogaza con un aporte nutritivo y un valor integral extra como por ejemplo la espelta. Subiremos poco a...










