En este articulo voy a intentar, bajo mi poco conocimiento técnico repostero, pero tirando de la experiencia propia, desmitificar la elaboración de un bundcake. Se...
Queque, bizcocho o bundcake
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Aquí no hay pan…
Resultados para la categoría “Aquí no hay pan…”
Bocaditos de Verano
Aunque el verano ya esta acabando en medio mundo, en mi querido paraíso canario, y en particular en mi isla, nos llega el verano de las calmas: el alisio baja su...
Pasión de Limón
Es de las primeras veces, si no la primera, que he "creado" un postre compuesto de varios elementos diferenciados, basado en un ingrediente y un sabor: el limón. Y...
¿Las mermeladas? Caseras, gracias. Dulces pero sanas.
Ya de niño, nunca fui muy fan de las mermeladas de bote y en casa no se preparaban artesanalmente. Nunca entendí como una fresa era roja hasta decir basta y la...
Mini Brownie Sachër
En este cuarto reto, desde La Cocina de Tesa, me ha propuesto que prepare un bizcocho que me recuerde a una tarta Sachër, y no se a ustedes, pero a mí me pasa que...
Bagel Brest de queso azul
En esta ocasión,en el reto #dale1vueltaa, la anfitriona, Esther, nos ha propuesto trabajar con masa choux. Más concretamente, versionando una París Brest. Este dulce,...
PIRULETAS DOBOS
En esta ocasión, el reto era versionar la famosa tarta Dobos que se compone de un pastel de 5 capas de bizcocho, intercaladas de crema de chocolate (suele ser una...
Gofres de Tiramisú. Reto de bloguers
Un tiramisú tiene la culpa...Hace años formo parte de un pequeño grupo de bloguers de Gran Canaria y con ellas comparto recetas, dudas e impresiones sobre los gustos...
Helado casero, sano y cremoso
Por regla general no consumo demasiados productos lácteos y lo que entra en casa suele ser de producción local y/o ecológica (sobretodo leches, yogures y quesos...