Parece que el frío se ha instalado en buena parte del país y en Canarias, aunque hace buen tiempo, aún apetece encender el horno para merendar unos ricos bollos kaiser templados acompañando a una taza de té o café bien cargado. Este que te propongo hoy para el reto #panesxelmundo no es más que una … Leer más
Hacia un tiempo que tenía en mente preparar un pan tan típico, tradicional y original como este y, como en Venezuela y en las familias venezolanas del mundo, es más usual verlo en épocas navideñas, me pareció que ya era momento de presentarles mi primer pan de jamón venezolano. Si les soy sincero, no era … Leer más
Vale que el roscón de reyes es mas típico de enero y tendríamos que empezar a practicar en diciembre…Pero siempre se nos echa el tiempo encima y, en este caso, te voy a proponer algo más sencillo de preparar y que , además, puedes congelar… La receta esta inspirada en la que te encontrarás en … Leer más
Para ir adentrándonos en la época otoñal que siempre tarda en aparecer por mi zona, voy a presentarles una pieza de pan que, regada con algun sirope o miel suave, invita a acompañarlo con un té calentito. El cambio de hora esta cerca y las tardes son mas cortas, los cielos cambiantes y ya incluso … Leer más
Esta ocasión, en el reto #daleunavueltaa, yo he sido el anfitrión y como no podía ser de otra manera, el tema va de pan y más concretamente de torrijas, ¡Como no! La torrija unifica la posibilidad de preparar un pan bien aromatizado para la ocasión con la repostería más tradicional, sobretodo en Semana Santa. La … Leer más
Todas las épocas o días señalados en el calendario tienen un pan especial en algún lugar del mundo. En esta ocasión, vamos a preparar el tradicional Pan de Muertos que es típico de México, aunque poco a poco se ha ido extendiendo a lo largo y ancho del mundo, con sus versiones, claro. He tomado … Leer más
Cuando pruebes estos panecillos no vas a creer que puedan ser tan infinitamente tiernos. Todo se debe a la técnica del tanzong. En realidad he aprovechado esta preparación para unos panecillos tipo media luna, pero la técnica es aplicable a casi cualquier receta que lleve huevos y/o mantequilla en su formulación. Hay cientos y cientos … Leer más
Esta corona está basada en una receta que vi hace mucho tiempo en la web de mi amiga Laura con su Pan-bollo trenzado, y que a su vez, con mi experiencia, versioné con el pan judío que publiqué no hace mucho. Yo tenía ganas a un brioche salado pero no me animaba, porque buscaba a … Leer más
