He querido acabar el año presentándoles algo navideño que nunca había preparado: el Stöllen. De roscones, panettones y pandoros tengo el obrador bien surtido, pero no...
Stöllen de Navidad #panesxelmundo
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Iván Alonso
Resultados para la categoría “Iván Alonso”
Hogaza T80 Ylla
Poco a poco me voy familiarizando y manejando mejor con esta harina tipo T80 semiintegral que, siendo una maravilla al paladar, me ha costado conocer y trabajar. El...
Cheedar & Olives Bread
Este pan con queso cheedar está versionado de una idea de Danny de su perfil de instagram Dehappydough. Últimamente he estado mirando su perfil, y hace cosas muy chulas...
Babka de cacao y avellanas
Acabando el año y haciendo un repaso por los países visitados en el reto #panesxelmundo, me doy cuenta que no hemos andado mucho por Europa, así que, entre que vamos...
Pan de molde tritordeum
Hace un par de meses recibí de Tradicional Zamorana esta harina de tritordeum a la que le tenía muchísimas ganas de probar...y la verdad es que, aunque me costó un par...
Bocaditos de dama #panesxelmundo
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Masas de pizza para congelar
Aunque ya hace años que sigo la misma metodología y receta para prepara masas y bases de pizza, quería dar un salto más, e investigar como preparar una pizza sin tanta...
Pan bao #panesxelmundo
Con esta receta ,retomamos el reto #panesxelmundo después de un verano relajado y caluroso. Vamos a dar un salto a lo largo del munod volviendo al lejano oriente para...
MASTERCLASS DE PANADERIA CASERA
Vamos a completar las formaciones que he ido impartiendo hasta ahora con la implantación de esta nueva MasterClass para iniciarte en el maravilloso mundo de la...
