He tenido algunas dudas de como re-versionar la receta hasta llegar a estos delicioso bollito de centeno. la razon de porque un formato u otro te la explico a...
Fabuloso y sabroso bollito de centeno. #mejoralareceta
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Un panecillo para ti
Resultados para la categoría “Un panecillo para ti”
Kaiser de arándanos y nueces #mejoralareceta
Para el mes de Marzo puse a mi audiencia en una difícil decisión para el reto #mejoralareceta. Y finalmente este panecillo kaiser de arándanos fue el resultado. Propuse...
Barritas de semillas #mejoralareceta
El reto de Febrero #mejoralareceta , no ha estado nada reñido, ya que la audiencia apostó claramente por la fórmula enriquecida con semillas. Así que vamos a...
Llonguets
¿Y si acabamos el mes con unos panecillos ricos y fáciles de preparar? Desde luego, los llonguets son unas piezas de tradición catalana curiosas por su manera de...
Cachitos venezolanos #panesxelmundo
Vamos a dar un salto al charco a nuestros hermanos venezolanos preparando para el reto #panesxelmundo el que probablemente sea su pan más conocido a lo largo y ancho de...
¡Pan para bocata!
Un bocata de toda la vida, de corteza crujiente y miga alveolada y ligera, pero que aguante todo lo que le pongas. Esto es lo que le pido a una pieza que quiera...
Focaccinas italianas
Panes por el mundo y focaccinas ...¡Estrenamos reto! #panesxelmundo Empezamos un nuevo año y habiendo acabado y mostrado mi bibliografía panarra al completo, este año...
Chapatitas de biga solida reto #1libro1pan
Tenia estas chapatitas pendientes hacia demasiado tiempo y, aprovechando el reto #1libro1pan, voy a hablarles de la mejor enciclopedia de pan que tengo hasta la fecha:...
Barritas «Francesillas»
Estos meses me he propuesto practicar en serio el formato individual de barritas en panadería tradicional no enriquecida, es decir, mejorar el formado y acabado de...